Patlıcan Kebabı

0 yorum



patlıcan kebabı antep


Malzeme

1.5 kg. iri Kemer patlıcan
1 kg. az yağlı kıyma
5-6 adet domates
5-6 adet yeşil biber
Karabiber
Tuz


patlıcan kebabı

Tarifi

Patlıcanlar yıkanıp sapları kesildikten sonra 2.5-3 cm. uzunluğunda enine kesilir. Bu arada kıyma, tuz ve karabiber iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Şişlere bir patlıcan bir yuvarlanmış kıyma saplanır, elle biraz yassılaştırılır. Domates ve biberler ayrı ayrı şişlere saplanıp orta harlı ve alevsiz mangal ateşinde çevrilerek pişirilir. Pişen patlıcanlar sırası bozulmadan düzgün bir şekilde tepsiye çekilir. Üzerine pişmiş olan domates ve biberler konur ve ağzı kapatılarak ateş üzerinde demlendirilir. 5-10 dakika sonra servis yapılır.


patlıcan kebabı

FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

1 yorum

SELAMLAR..
Hemen kolayca yapılabilecek, lezzetli bir tarif; fellah köftesi :)




Malzemeler;

  • 500 gr. köftelik bulgur
  • 1 su bardagi un
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • Kimyon,pul biber,karabiber,tuz
Sos için;
  • 1 adet kuru soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • pul biber ,çok az tuz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
Üzerine;
  • Bolca kıyılmış maydanoz

Tarif;
  • Köftelik bulguru sıcak su ile ıslayın (KISIR YAPAR GİBİ)
  • Kabarmasını bekleyin ve kabaran bulgura,
  • Tüm malzemeyi katip özleşene kadar iyice yoğurun
  • Köfteleri misket gibi yuvarlayıp küçük parmağınızı ortalarına batırın bu işlemi yaparken elinizi ıslatın !!!
  • Geniş bir tencereye su koyup kaynatın içine tuz atin
  • Kaynayan suda köfteleri haşlayın
  • Diğer tarafta sosunu hazırlayın tavaya zeytin yağı ve ince doğranmış soğanları alin sarımsakları da rendeleyip ilave edin ,biber salçasını ve pul biberi de ilave edip çok az su ilave edebilirsiniz.
  • Köfteleri kevgir ile sudan çıkarıp servis tabağına alin
  • Üzerine bolca sos döküp kıyılmış maydanoz serpin
  • Servise hazır, sıcak yemenizi tavsiye ederim
AFİYET OLSUN...



Kilis Tava Tarifi

0 yorum

Kilis tava Antepli olmam ve liseyi Kiliste okumam itibariyle her zaman ailemin ve benim mutfağımın gündeminde olan bir yemek. Pirinç pilavı ile daha çok sevsem de şu aralar fazla kaloriden kaçma eğilimimden dolayı ben bulgur pilavı ile tercih ettim. 

Kiliste her fırının yanında bir manav bir de kasap mutlaka bulunur, siz sadece hangi boy tepsi ile isteğinizi söyler zahmetsizce sofranıza koyarsınız bu lezzeti. Fakat bizler gibi bu keyiften mahrum olan hanımlar elbette evde kendi şartlarıyla yapacak elbette harika işler çıkaracaklar :) 
Tarifi veriyorum, kolay gelsin..

kilis tava yapımı

Malzemeler;
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet biber
  • 3 ya da 4 adet kemer patlıcan
  • 6 diş sarmısak
  • tuz, yağ, karabiber,az miktar salça
  • 1 yemek kaşığı pul biber, su.        
  • isteğe bağlı maydanoz                     
Tarif;

Soğan, biber, maydanoz, sarımsak, robottan geçirilir ya da ince ince kıyılır. Yoğrulabilecek uygun bir kaba aktarılır ve üzerine kıyma, tuz, karabiber, pul biber,yağ ve salça ilave edilir. Bu karışım iyice yoğrulur. Patlıcanlar ince dilimlenir, tuzlu su da bekletilir ve suyu sıkılarak fırın tepsisinin tabanına dizilir. Üzerine yoğrulan kıyma elle yayılır. Etin üzerine dilimlenmiş domates ve yeşil biber dizilir. Önceden ısıtılmış 185 derecede 1 saat pişirilir. 

Afiyet olsun.

Yaş Mayalı Poğaça Tarifi

0 yorum

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

2 yorum

Allah'ın rahmet, bereketi sizinle olsun, gönlünüz güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınızın kabul olması dileğiyle BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN...

Kısır Tarifi :)

0 yorum

SELAMLAR...
Kabul günlerinin, kadınların toplandığı her zamanın vazgeçilmezi, kısır hem de Adana usulü kısır :) Geçen günlerde Annemin samimi dostlarından birisi uzun süredir canım istiyor diye kısırdan bahsedince bizim de aklımıza düştü. Dedik gel hadi hep beraber kısır yapalım, sıcacık sohbetin yanında daha da bir lezzetli oldu kısırımız.. İşte tarifi;

Malzemeler;
  • 3 su bardağı pilavlık bulgur ya da köftelik bulgur,
  • Islatmak için bir miktar ılık su ve tuz,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 adet domates,
  • 2 adet salatalık,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet limon,
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası,
  • Karabiber ,
  • Kırmızı pul biber,
  • Kimyon,
  • Kekik ,
  • Nane,
  • Sumak,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.
  • İsteğe bağlı marul (ben içinde marul da severim :) )
Yapılışı;
  • Bir kabın içine bulguru, tuzu koyalım ve ılık suyla bulguru ıslatalım.
  • Sarımsakları dövdükten sonra bulgurun içine ilave edelim.
  • Üzerine biber salçasını ilave edelim ve 10 dk yoğuralım.
  • Karabiberi, kırmızı pul biberi, kimyonu, kekiği, sumağı, naneyi ilave edelim.
  • Domatesleri, biberi, maydanozu ve salatalıkları kısacası tüm sebzeleri küp şeklinde ince ince doğrayalım ve bulgurun içine ilave edelim.
  • Sıvı yağı ve limon suyunu da ilave edip iyice karıştıralım. bu kadarcık :))
Afiyet Olsun ...

Çikolatalı Sihirli Kek Tarifi :)

0 yorum

SELAMLAR...
İçinde kakao olan her tarif beni heyecanlandırıyor. Çikolata aşktır aşk! :) Bu tarifi gördüğümde de hemen burnuma miss gibi hafif bir çikolatalı ikram kokusu geldi, Koştum mutfağa. Az malzemeyle kolay yapılacak sihirli bir tarif; kakaolu sihirli kek, çikolatalı sihirli kek, canım sihirli kek :)) 
Malzemeler;
  • 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gram margarin yada tereyağ
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • Vanilya
Yapılışı;
  • Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtıyoruz. 
  • Ilındıktan sonra yumurta sarılarını ve tereyağını çırpın ardından şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  •  Sütü ekleyip bir dakika kadar tekrar çırpıyoruz.
  •  Ayrı bir kapta un, vanilya ve kakao karıştırılır. Bu karışıma yavaş yavaş eklenir pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpıyoruz.
  •  Başka bir kapta yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar çırpıyoruz. (kabı ters çevirdiğimizde akmayacak sertlikte olacak kremşanti kıvamında olacak resmen)
  • Yumurta aklarını yavaş yavaş kek karışımına ekleyerek spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu aşamayı dikkatlice yapmak gerekir zira istediğimiz sonucu alamayabilirz yumurtanın prüzsüz olmalı ama yumurta akları aşırı sönmemeli hassas bir nokta zira.
  •  Güzelce karıştırdıktan sonra 22×22 cmlik borcamı yağlıyoruz ve karışımı yavaşça döküyoruz.Kek Hamurunun cıvık olması sizi korkutmasın çünkü olması gerekeni böyle :)
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın ( elinizle dokunduğunuz da içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz bu normal :) )
  • Son Olarak en altta oldukça yoğun katman ortada kremamsı bir katman ve üstte ise kek katmanı haline geliyor. Sufleye benziyor. Soğuk servis edilmeli, ben servis ederken pudra şekeri döktüm üstüne şık durdu :)
Afiyet Olsun...

Fıstıklı İrmik Helvası

0 yorum

SELAMLAR...
Canımız tatlı bir şeyler istediğinde hemen 5 dakikada yapabileceğimiz tatlıdır kendisi... Kimden bahsettiğim malum; irmik helvası :) Ama sütlü irmik helvası, içine biraz çam fıstığı katıyorsun o zaman daha da harika, oluyor sana çam fıstıklı irmik helvası <3  Bu böyle uzaaar gider. Demem o ki ben fıstığı kattım içine siz keyfinize göre katın katmayın. Hadi ben tarife geçiyorum, kolay gele :)



Malzemeler;
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • Çam fıstığı
Yapılışı;
  • Önce süt ve şekeri koyun. Ocağa alın.
  • Ocakların altını yakın ve kaynatın arada karıştırın.
  • Diğer tarafta irmiği ocağa koyun
  • Hafif ateşte irmiği ve çam fıstığını irmiğin rengi ve kokusu dönene kadar karıştırın.
  • Bu arada şerbet kaynayınca altını kapatın.
  • İrmiğin rengi dönünce tereyağını ekleyip, biraz daha karıştırın.
  • Daha sonra yavaş ve dikkatli bir şekilde şerbeti helvaya dökün ( sıçrayabilir ) .
  • Karıştırarak hafif ateşte şerbeti çektirin ve ocağı kapatın.
  • Şerbetini çeken helvayı ağzı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
  • Helvayı alt - üst edip karıştırın ve irmik helvamız servise hazır.
  • Küçük kase yada kalıplara boşaltın ve ters çevirin.
  • Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edin. ( Ben antep fıstığıyla süsledim:) )
Afiyet Olsun.. :)

D.I.Y. KENDİN YAP GERİDÖNÜŞÜM PROJESİ, ÇORAPTAN ANAHTARLIK :)

2 yorum

SELAMLARR...

Tüm günümü evde geçirdiğim günlerden birisindeyim. Sıkıcılığı bir yana, tv, kitap, net derken zaman da geçmedi. Canım bir şeyler üretmek isterken aklıma bu proje geldi :) Evet diğer teki kaybolmuş çoraplarımı değerlendirmek geldi aklıma, pembiş bir anahtarlık yaptım kendime. Tabi ki oyuncak, anahtarlık, masa üstü süsü ya da arkasına yapıştırılan bir mıknatıs yardımıyla magnet ... gibi gibi arttırılabilir bir tavşancık modeli bu. Arkadaşımıza ve diğer sevdiklerimize el emeği göz nuru minnoş bir hediye de olabilir:)
   Biliyor musunuz yaptıktan sonra aklıma geldi pamuk yerine elyafta kullanılabilir ve dahası içine kuru lavantalar da koyularak mis kokulu bir tavşancık elde edilebilir, ben deneyeceğim daha sonra :)
   Bu tarz şeylere çok el becerim olmadığını düşünürüm eğer sizin el beceriniz daha iyise ortaya daha da hoş bir şeyler çıkabilir.. Gelelim yapımına, adım adım anlatacağım size;

çoraptan anahtarlık yapımı


MALZEMELER:




  • Boncuklar ( Ben bu kısım için artık kullanmadığım bileklikleri kullanmak istedim)
  • Bir makas ve dikiş için iğne ve ipler
  • Pamuk
  • Eğer süslemek isterseniz başına konduracağımız bir toka aksesuar




çoraptan oyuncak yapımı

  • Şekilde görüldüğü gibi çorabımızı kesip, tersten kulak olacak kısımları dikiyoruz ve çorabımızı düz çeviriyoruz ve içine pamuk dolduruyoruz.

çoraptan oyuncak yapımı

  •  Önce ortadan, sonra diğer iki kenardan iğnemizi geçirip, bir yonca şeklinde getirdiğimiz alt kısmı dikiyoruz


.
çoraptan oyuncak yapımı
  • Boncuktan gözlerimizi şekildeki gibi dikip, kenarına kirpik konduruyoruz böyle boncuk gözlü şirin tavşan biraz ortaya çıkıyor :)


çoraptan oyuncak yapımı



  • Çok tatlışş :)

çoraptan oyuncak yapımı



  • son olarak burnunu da diktim, kulağına tokasını kondurdum. Alt kısmına başka bir çorabın parmak uçlarını keserek elbise yaptım, minik dikişlerle sabitledim elbisesini ve kulaklarının ortasından bir anahtarlık başı geçirerek onu anahtarlık pembiş tavşancık yaptım :) :*

çoraptan oyuncak yapımı

Akşama Ne Pişirsem? "PATATESLİ KÖFTE" ;

0 yorum

SELAMLAR...
Her halde bayanların "giyecek bir şey bulamamaktan" sonraki en büyük problemi "akşam ne pişirsem?" dir... Bu gün sizin için bir fikrim var! Patatesli köfte <3  Ben soğansız yaptım, malum annelik telaşı, soğanla aram iyi değil bu aralar fakat tarife ekleyeceğim... Yapanlara kolay gelsin, pişirenlere afiyet olsun :)
fırında patatesli köfte

Malzemeler;
  • 5 orta boy patates
  • 4-5 tane domates
  • yeşil biber
  • 2 soğan
  • yarım kilo kıyma
  • yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • pul biber
  • karabiber 
  • kimyon
  • tuz


YAPILIŞI;                                                                      

  • Patatesleri, domatesi, biberi aşağıdaki fotoğraflar gibi doğrayalım. Soğanı da tepsi yemeğine göre piyazlama doğrayalım. (Yazar adını duydukça fena oluyor soğanın :) ) Şimdi tüm doğradıklarımızı yemek yapacağımız tepside birleştirelim. Yarım su bardağı yağımızı, salçamızı, bir miktar da karabiber ve tuzu sebzelerin üstüne koyup sebzeleri baharatlarla harmanlayalım.
  • Şimdi farklı bir yoğurma kabına kıymamızı koyalım, sarımsakları ezelim, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ete katalım. İyice hepsi karışana kadar yoğuralım.
  • Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp sonra üstüne bastırarak köftelerimizi elde edip yemeği pişireceğimiz tepsiye sebzelerin arasına koyalım (ben sebzelerin arasını parmak uçlarımla aralayıp kıymayı rastgele aralıklara koydum, aralıklar bitince rastgele üstüne koydum)
  • Yemeğimizin pişmemiş hali hazır, artık onu 200 derece fırında pişirebilirsiniz...
Ben yanında cacık ve bulgur pilavı yaptım siz pirinç pilavı salata artık canınız ne isterse yapın :) Yapım aşama fotoğrafları aşağıda :)
AFİYET OLSUN...
fırında patatesli köfte  


fırında patatesli köfte

fırında patatesli köfte

Hayırlı Cumalar... :)

0 yorum

Dualarda buluşalım... Cumanız mübarek olsun, Hayırlı Cumalar  :))






PARFÜM TAVSİYESİ

0 yorum

AVON INCANDESSENCE DENEYİMİ ...

Güneş yüzünü gösterdi.. Her yer mis gibi bahar kokuyor, nergisler açtı, kuşlar cıvıl cıvıl.. Eee bu havalarda insanın içi de bahar oluyor, kokusu da bahar olsun istiyor :) Benim fikrim Incandessence de tam olarak böyle kokan bir parfüm. Çiçeksi hafifte meyve kokuları esintisi... Böyle temiz kokular olur ya tam da öyle.
"Romantik ve duygusal bayanların en özel kokusu haline gelen Incandesence EDP şu ana kadar deneme imkanınız olmadıysa emin olun çok şey kaçırdınız. Yumuşak bir dokunuş tarzında soft ve kalıcı bir koku deneyimi sunan Incandessence Bayan Parfüm ile bugüne kadar yaşamış olduğunuz tüm parfüm anlayışınızı sil baştan değiştirecektir. Daha önce hiç bir kokuda görmediğiniz aromaları görecek, kokularına aşık olacaksınız. İşte onlardan bazıları orkide, frezya ve sarı lalenin eşsiz çiçek kokuları ile karşı konulmaz bir deniyime hazır olun." marka parfümünü tam da böyle tanımlıyor.
Benim fikirlerim şöyle;
  • Parfüm böyle genç ve romantik kadın kokusu. Temizlik ve bahar kokuyor daha önce belirttiğim gibi.
  • Kalıcılık konusunda gerçekten sıkıntılı fakat tek başına kullanıldığında. Fakat vücut kremi, vücut spreyi ve deodorantlarla desteklediğimizde 3-4 saate bir fıs tazelemek yeterli.
  • Özellikle avon incandessence vücut spreyi parfüm kadar iyi.
Denenmeli mi? Bence denemeye değer..

 
  • EN TATLI TARİFLER © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes